Restaurant Fabuleux | Menukaart
17
page-template-default,page,page-id-17,ajax_updown_fade,page_not_loaded,

Menukaart

Menu’s

Verrassingsmenu 3-gangen                                                                                                                      43

Verrassingsmenu 4-gangen                                                                                                                      52

Verrassingsmenu 5-gangen                                                                                                                      62

Verrassingsmenu 6-gangen                                                                                                                      71

Verrassingsmenu 7-gangen                                                                                                                      79

Lunchmenu 2-gangen
met koffie en zoetigheden                                                                                                                        34

speciale wensen in de menu’s zijn altijd bespreekbaar
als u in plaats van een dessert kaas wilt, betaalt u 5 euro extra

de menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen
voor de lunch zijn wij elke woensdag, donderdag
en vrijdag geopend van 12:00 uur tot 16:30 uur

 

De voorgerechten

Noordzee krab| Makreel                                                                                                                             21
Ponzu | Radijs | Zeewier

Gerookte zalm | Pata negra                                                                                                                       22
Aardappel | Muesli | Avocado

Trio van ganzenlever                                                                                                                                   27
Abrikoos | Aceto stroop | Brioche

Duo van runder bavette                                                                                                                              21
Witlof | Bloemkool | Truffel

ook vegetarische gerechten worden door onze chefs bereid
wij verzoeken u eventuele allergieën en/of dieetwensen bij de reservering te vermelden

 

De hoofdgerechten

Tarbot | Waterzooi                                                                                                                                        36
Wortel | Venkel | Gnocchi

Kabeljauw | Langoustinos                                                                                                                          30
Coulis | Aubergine | Olijf

Trio van kalf                                                                                                                                                   33
Topinamboer | Aperge | Morieljes

Eend uit de polder                                                                                                                                         30
PX sherry | Knolletjes | Biet

 

De nagerechten

Huisgemaakt ijs                                                                                                                                                 7
3 bollen

Taartje van rood fruit                                                                                                                                        12
Witte chocolade | Yoghurt ijs

Passie voor gember                                                                                                                                           12
Lychee | Pure chocolade

Assortiment kaas                                                                                                                                               15
Stroop | Bananenbrood

Diverse koffie                                                                                                                                                       6
zoetigheden