Restaurant Fabuleux | Menukaart
17
page-template-default,page,page-id-17,ajax_updown_fade,page_not_loaded,

Menukaart

Hapje

Runderpastrami                                                                                                                                          9

Gillardeau nr. 3                                                                                                                                           p/s 4

Menu’s

Verrassingsmenu 3-gangen                                                                                                                      43

Verrassingsmenu 4-gangen                                                                                                                      52

Verrassingsmenu 5-gangen                                                                                                                      62

Verrassingsmenu 6-gangen                                                                                                                      71

Verrassingsmenu 7-gangen                                                                                                                      79

Lunchmenu 2-gangen
met koffie en zoetigheden                                                                                                                        34

speciale wensen in de menu’s zijn altijd bespreekbaar
als u in plaats van een dessert kaas wilt, betaalt u 5 euro extra

de menu’s zijn uitsluitend per tafel te bestellen
voor de lunch zijn wij elke woensdag, donderdag
en vrijdag geopend van 12:00 uur tot 16:30 uur

 

De voorgerechten

Kreeft | Langoustinos                                                                                                                                 24
Meloen | Limoen | Basilicum

Gerookte zalm | Bietjes                                                                                                                               22
Appel | Walnoot | Mosterd | Eigeel

Trio van ganzenlever                                                                                                                                   27
Abrikoos | Port | Rozemarijn

Kalfstong | Zwezerik                                                                                                                                    21
Pasta | Ratatouille | Doperwt

ook vegetarische gerechten worden door onze chefs bereid
wij verzoeken u eventuele allergieën en/of dieetwensen bij de reservering te vermelden

 

De hoofdgerechten

Tarbot | Zomertruffel                                                                                                                                  36
Cantharellen | Risotto | Asperges

Rode mul | Paella                                                                                                                                          30
Schelpdiertjes | Tomaat | Kruiden

Tamme eendenborst | Kardemom                                                                                                           30
Couscous | Mais | Vijgen

Reebok | Rode wijn                                                                                                                                       33
Paddenstoelen| Uien | Peper

 

De nagerechten

Huisgemaakt ijs                                                                                                                                                7
3 bollen

Kersen | Witte chocolade                                                                                                                                12
Cassis | Kaneel

Aardbei | Perzik                                                                                                                                                  12
Pavlova | Lavendel

Assortiment kaas                                                                                                                                               15
Stroop | Bananenbrood

Diverse koffie                                                                                                                                                       6
zoetigheden

Bij het nagerecht

Per glas

Ratafia | Louis Casters                                                                                                                                         8
Champagne
Derde persing van champagne pulp,
gedroogde rozijnen en kruidigheid.
Afdronk van frisse citrus en vanille

Vin de Bugey | Renardat-Fache                                                                                                                          7
Savoie | 2017

Auslese | Kracher                                                                                                                                                    8
Burgenland | 2016

Santa Eufemia | Finest reserve port                                                                                                                   7

Burmester | Colheita 1998 port                                                                                                                           12